HEINEKEN
Esta es una cerveza que está hecha
con agua purificada, cebada malteada, lúpulo y levadura.
HISTORIA
El hombre, desde la oscuridad de los
tiempos, siempre acompaño sus alimentos con algún género de bebida. Así fue
enriqueciéndose su dieta a medida que sumaba los elementos naturales de cada
zona.
En la edad media nacería la primera
cerveza llamada “Cerevisa Monacorum” que era la cerveza de los monjes con
denominación de origen, cuyo secreto era guardado por los frailes. Los monjes
lograron mejorar el aspecto, el sabor y el aroma de la bebida.Entre los siglos XIV y XVI surgen
las primeras empresas cerveceras, entré las que destacan las de Hamburgo y
Zirtau. A finales del siglo XV el duque de Raviera Guillermo IV promulga la
primera ley de pureza de la cerveza alemana.
El 30 de junio de 1863 Gerard
Adriaan Heineken decidió comprar una fábrica de cerveza de Ámsterdam llamada
Haystack.Heineken tenía grandes planes para mover o comercializar a nivel
internacional su producto. El cuidado de la calidad era de suma importancia ya
que la cerveza se transportaba por medio de barcos hasta los clientes. Gerard
Adriaan Heineken era un enamorado de Francia y quería que su cerveza fuera la
favorita en París. En 1914 Gerard fallece, Henry Pierre asumió el cargo de la
empresa y fomentó la introducción de la tecnología moderna. Y así fue creciendo
la empresa hasta el día de hoy.
Antes de iniciar su carrera como
director de la fábrica de cerveza,
Alfred Heineken estuvo 2 años viviendo en Estados Unidos, dónde descubrió la
publicidad y el efecto de la marca Heineken. Donde en el año 1948 saco al
primera botella de Heineken con la propia marca. En la década de los ochenta
Heineken ya se vendía en 145 países del mundo. Hoy en día es Patrocinador
Oficial de la UEFA Champions League.
La cerveza Heineken Lager fue elaborada en1873 por Gerard Adriaan
Heineken. En el año 1886 el Dr. Elion descubrió la levadura tipo “A”, que le da
el sabor característico a esta cerveza.
PREMIOS
1875: Medalla d’OR (París) 1883: Diploma de Honneurs (Ámsterdam) 1889: Grand prix (París)
1900: Hors Concours Membre du Jury (París)
INGREDIENTES
Son 5 los ingredientes esenciales para la elaboración de la cerveza: Malta: Es uno de los primeros elementos esenciales para la elaboración de la cerveza, constituido principal mente por semillas de cebada que han germinado durante el tiempo.
Agua: Otro elemento principal, que interviene es el agua ya que contiene 85% y 92% de la cerveza es agua.
Lúpulo: Es un ingrediente que estabiliza la espuma que sale de la cerveza y es relativamente moderno.
Levadura: Son los que le dan el sabor o toquecito a la cerveza.
Grits: Es un tipo de cereal que percibe la densidad de la espuma, etc.
Azúcar:Se añade durante el proceso de ebullición para aumentar la cantidad del alcohol.
Lúpulo: Es un ingrediente que estabiliza la espuma que sale de la cerveza y es relativamente moderno.
Levadura: Son los que le dan el sabor o toquecito a la cerveza.
Grits: Es un tipo de cereal que percibe la densidad de la espuma, etc.
Azúcar:Se añade durante el proceso de ebullición para aumentar la cantidad del alcohol.
Proceso de la elaboración de la cerveza
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- Obtención del mosto de la cerveza
- Obtención de la cerveza
- Envase y embotellado
Contribución a la salud: Contiene vitaminas que ayudan al cuerpo, tiene un valor nutricional y favorece en la indigestión.
Dietética:La cerveza contiene de 4 a 5 grados de alcohol y carece de grasa.
Existen dos tipos de presentación de la cerveza Heineken:
Cerveza en Lata
Cerveza en Botella
OBJETIVOS
El presente trabajo tiene como objetivo analizar las características
generales de la cerveza Heineken como es su origen y evolución, comportamiento de mercado y de los principales consumidores,etc.
Otro de sus objetivos es como la cerveza Heineken da impacto en el mercado Cubano e Internacional. También está interesado en el mercado nacional y especial mente en nuestra compañía.
